Salpicão Simples de frango

Ingredientes 

- 1 Peito grande de frango cozido com sal e vinagre (um pouco) e desfiado

- 1 pimentão
- 1 cebola e 1 cenoura cortados finíssimas(se possível em procesador)
- 6 azeitonas verdes picadas
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 colher (sopa) de sal
- orégano
- pimenta-do-reino à gosto(opcional)
- 1 batata frita palha

Modo de Preparo

Na panela de pressão cozinhe o frango com 1/2 (colher de café) de sal e 1/2 (copo americano) (50 ml) de vinagre, desfie;
Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e
vinagre(1/2 à 1/2) por 5 minutos.Pode usar a panela de pressão para deixar a cenoura mais macia. Escorrer.

Misturar os ingredientes menos a batata frita palha que é misturada na hora de
servir.

Levar à geladeira por 1 hora ou mais.

Salpicão Simples de Apresuntado ou Presunto

Ingredientes 

- 350 g apresuntado ou presunto

- 1 pimentão
- 1 cebola e 1 cenoura cortados finíssimas(se possível em procesador)
- 6 azeitonas verdes picadas
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 colher (sopa) de sal

- orégano
- pimenta-do-reino à gosto(opcional)
- 1 batata frita palha

Modo de Preparo

Corte o apresuntado em cubos ou se for fatiado pique em tirinhas;

Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e
vinagre(1/2 à 1/2) por 5 minutos.Pode usar a panela de pressão para deixar a cenoura mais macia. Escorrer.

Misturar os ingredientes menos a batata frita palha que é misturada na hora de
servir.

Levar à geladeira por 1 hora ou mais.

ROSQUINHAS FRITAS

Ingrediente:

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara  de açúcar

1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de sopa de margarina sem sal

1/2 xícara de leite

2 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo:

Misturar todos os ingrediente, e deixe descansar por 1 hora

Faça rosquinhas e frite em óleo quente.

Polvilhe com açúcar e canela ou coloque leite condensado.

BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento royal
1 colheres de sopa de amido de milho

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes

Numa panela com óleo quente, coloque pequenas porções de massa, usando duas colheres de sopa. Retire da panela e coloque em uma prato com papel toalha, para secar.
Polvilhe com açúcar e canela em pó.

Pode acrescentar erva doce (opcional)

PIZZA FEITA NO TOLOSA

INGREDIENTE E MODO DE FAZER


CADA 1 KG DE FARINHA ( 6 PIZZA GRANDE )


Em uma vasilha misture bem:
- 4 tablete de 15 g de fermento biológico;
- 1 colher de sopa (10 g) de sal;
- 1 colher de sopa (10 g) de açúcar.
Acrescente aos pouco e vai misturando: 
- 500 ml de água morna
- ¾ xícara de óleo ou azeite
- 1 kg de farinha de trigo
Misturar bem, sovando para oxigenar a massa até desgrudar da mão.
Deixe descansar por 1h 30 min, até a massa dobrar de tamanho.
Faça as bolinhas e deixe descansar mais uns 30 minutos, coberta com um pano de prato.
Abra a massa com o rolo e farinha em uma mesa de mármore ou superfície lisa e dura.
Coloque o molho ( tomate maduros e alho batido no liquidificador, sem sal).
Coloque o recheio que quiser e ponha para assar em forno numa temperatura de 200º C a 250º C, quanto mais quente melhor.

BOLO DE CENOURA DA TIA

Ingredientes:
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de fazer:
- Misturar no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo
- Numa tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento
- Misture todos os ingredientes do liquidificador com o da tigela, mexa bem.
- Unte uma forma com óleo e farinha, e despeje a massa.
- Leve ao forno médio (180º C a 160ºC) por um 45 minutos
- Após jogue uma cobertura de chocolate, ainda quente.

Cobertura de Chocolate:
Ingrediente:
1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado
2 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:
- Colocar todos os ingredientes da cobertura numa panela ou leiteira, em fogo médio até ferver e mexendo sempre para não queimar o açúcar.
- Faça alguns furos com a faca ou garfo no bolo, para o recheio possa penetrar.
- Jogue em cima do bolo ainda quente.
- Deixe esfriar para servir

BRIGADEIRÃO DO GABRIEL

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395 g)

1 lata de creme de leite (300 g)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g) ou achocolatado

1/4 xícara (chá) de açúcar (40 g)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (20 g)

3 ovos inteiros (150 g)

chocolate granulado para enfeitar (50 g)

Modo de fazer:

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos.

- Unte muito bem a forma de anel refratário para microondas, coloque a mistura e leve ao microondas por 6 a 8 minutos em potência alta.

- Desenforme morno, enfeite com chocolate granulado e cerejas, se desejar.