Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de fubá mimoso (fino)
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
100 g queijo ralado
1 colher de sopa fermento em pó
Modo de fazer:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, a farinha, o queijo, o fermento e o fubá. Coloque os ingrediente nesta ordem, após bata em velocidade baixa.
- Unte uma forma com óleo e farinha. Despeje o conteúdo do copo do liquidificador.
- Deixe descansar por uns 10 minutos.
- Leve ao forno em temperatura de 180º - 220º. Durante uns 40 minutos, até a parte superior ficar dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar. O bolo fica meio mole mesmo, por causa do meio. Sirva frio.
